本文件規(guī)定了以小麥粉為主要原料，阿克蘇地區(qū)馕產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生安全規(guī)范的術語和定義、選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設備、衛(wèi)生管理、食品原料食品添加劑和食品相關產(chǎn)品安全控制、生產(chǎn)過程的食品安全控制等環(huán)節(jié)的基本要求和管理準則。