本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了焙烤食品預(yù)拌（混）粉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存、運輸、銷售等的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.1定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。