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集中用餐單位食堂制止餐飲浪費管理規(guī)范
標 準 號:
DB14/T 2953-2023
替代情況:
發(fā)布單位:
山西省市場監(jiān)督管理局
起草單位:
山西弘實標準化管理研究院有限公司、山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、山西省飯 店業(yè)商會
發(fā)布日期:
2023-12-27
實施日期:
2024-03-28
點 擊 數(shù):
更新日期:
2024年02月15日
內(nèi)容摘要
本文件規(guī)定了集中用餐單位食堂制止餐飲浪費的基本要求、食材管理、食材加工、供餐管理、餐廚垃圾處理、宣傳引導、評價和改進。
下一篇:
食品小作坊、小經(jīng)營店、小攤點落實食品安…
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食品安全抽樣檢驗備份樣品處置工作規(guī)范
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Tag:
食堂
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