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學校食堂餐飲節(jié)約管理規(guī)范

標 準 號： DB3211/T 1072-2023
替代情況：
發(fā)布單位： 鎮(zhèn)江市市場監(jiān)督管理局
起草單位： 鎮(zhèn)江市餐飲安全監(jiān)督所、江蘇大學后勤管理處（后勤服務集團）、江蘇科技大學 后勤集團、鎮(zhèn)江市教育裝備中心
發(fā)布日期： 2023-12-22
實施日期： 2024-02-01
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2024年01月30日
內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了學校食堂餐飲節(jié)約管理的總體要求、管理模式、制度建設、氛圍營造、菜單設計，食材采購與驗收、貯存、加工等方面的要求。


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