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本文件規(guī)定了食品安全抽檢監(jiān)測承檢機構(gòu)的基本要求、場所建設(shè)、儀器設(shè)備、人員要求、工作程序、異議及復(fù)檢、工作紀(jì)律、考核與管理和其他要求。