本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品在銷售流通過程中的冷鏈物流操作、冷藏存儲管理、運(yùn)輸、批發(fā)、加
工、配送、貿(mào)易等環(huán)節(jié)的溫度控制、產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量管理要求。