本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了天然腸衣加工的術(shù)語和定義、腸衣原料來源要求、半成品腸衣加工要求、成品腸衣加工要求、產(chǎn)品指標(biāo)和標(biāo)志管理。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于可供人類食用的各類天然腸衣，不包括膠原蛋白腸衣等非天然腸衣。