本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了桂圓肉的術(shù)語和定義、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮龍眼果為原料，經(jīng)除殼、去核、取肉、干制等工藝制成的可食用桂圓肉。