本文件規(guī)定了人參肽的原輔料、感官、理化、安全的要求，描述了相應的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存的內容。
本文件適用于人參肽的生產(chǎn)、檢驗和銷售。