本標(biāo)準(zhǔn)適用于淀粉酶產(chǎn)色鏈霉菌經(jīng)受控發(fā)酵，培養(yǎng)液經(jīng)離子交換樹脂吸附、鹽酸洗脫并精制后得到的食品添加劑ε-聚賴氨酸鹽酸鹽。