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畜禽屠宰操作規(guī)程鹿

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào)： NY/T 4271-2023

替代情況：

發(fā)布單位：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

起草單位：吉林省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、吉林省畜禽定點(diǎn)屠宰管理辦公室、吉林省畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院

發(fā)布日期： 2023-02-17

實(shí)施日期： 2023-06-01

點(diǎn) 擊數(shù)：

更新日期： 2023年05月05日

內(nèi)容摘要

本文件確立了鹿屠宰程序,規(guī)定了保定、致昏、宰殺放血、沖洗噴淋、剝皮或燙毛、脫毛等步驟的操作指示,描述了各階段操作的追溯方法.

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