本文件規(guī)定了兔屠宰加工廠的選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)管理、標識、包裝、儲存和運輸、產(chǎn)品追溯與召回管理、管理體系等方面的要求,描述了對應(yīng)的證實方法.
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