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本文件規(guī)定了瘦肉型豬肉質(zhì)量分級(jí)的技術(shù)要求、評(píng)定方法、標(biāo)志與標(biāo)識(shí)。 本文件適用于瘦肉型豬的胴體及其主要部位肉的質(zhì)量分級(jí)。