食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑低聚果糖

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào)： GB 1903.40-2022

替代情況：

發(fā)布單位：國家衛(wèi)生健康委員會(huì) 國家市場監(jiān)督管理總局

起草單位： —

發(fā)布日期： 2022-06-30

實(shí)施日期： 2022-12-30

點(diǎn) 擊數(shù)： 5

更新日期： 2022年08月14日

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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑低聚果糖。食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑低聚果糖是以菊苣(或菊芋)為原料,經(jīng)部分酶水解或膜分離、提純、干燥等工藝制得的蔗果三糖(GF2)至蔗果八糖(GF7)以及果果二糖(F2)至果果八糖(F8)的混合物,或以蔗糖為原料經(jīng)來源于黑曲霉或米曲霉的β-果糖基轉(zhuǎn)移酶作用,經(jīng)提純、干燥等工藝制得的蔗果三糖(GF2)至蔗果六糖(GF5)的混合物。

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