本文件界定了小麥粉的術(shù)語和定義，規(guī)定了原料要求，質(zhì)量要求，檢驗方法，檢驗規(guī)則，標(biāo)簽標(biāo)識，包裝、儲存、運輸和銷售的要求。

本文件適用于無添加物的食用小麥粉。