本文件規(guī)定了速凍甜椒的術語和定義、產(chǎn)品分級、質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、貯藏及運輸?shù)纫蟆?
文件適用于以成熟的甜椒為原料，采用速凍裝置生產(chǎn)的速凍甜椒。