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本標準規(guī)定了食品加工用鹽的術語、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及包裝、標識、運輸和貯存。 本標準適用于以海水(含沿海地下鹵水)、鹽湖鹵水、海鹽、井礦鹽或湖鹽為原料制成的食品加工用的食鹽。