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本標準規(guī)定了小麥硬度指數(shù)測定儀的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法和檢驗規(guī)則。本標準適用于采用抗機械粉碎原理,以小麥硬度作為測定對象的小麥硬度指數(shù)測定儀。