本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬發(fā)酵汁的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于果蔬發(fā)酵汁的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。