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糧油檢驗 小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測試 混合試驗儀法

標(biāo) 準(zhǔn) 號: GB/T 37511-2019
替代情況:
發(fā)布單位: 國家市場監(jiān)督管理總局 國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
起草單位: 國家糧食局科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院、河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院
發(fā)布日期: 2019-05-10
實(shí)施日期: 2019-12-01
點(diǎn) 擊 數(shù):
更新日期: 2019年06月04日
內(nèi)容摘要

規(guī)定了利用混合試驗儀測試小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性的術(shù)語和定義、原理、儀器與器具、試劑、扦樣、操作過程、結(jié)果表述、精密度和結(jié)果報告

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