本標準規(guī)定了年糕的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸和召回的基本要求。
本標準適用于3.1、3.2和3.3定義的產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。