本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟制豆類的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以果蔬籽中的豆類為原料,經(jīng)熟制加工的產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。