本標(biāo)準(zhǔn)適用于以經(jīng)檢驗(yàn)檢驗(yàn)合格的畜、禽肉為主要原料，經(jīng)火腿工藝加工制造、裝罐或充填、熱加工等工藝制成，需在10攝氏下以貯存、非商業(yè)無(wú)菌要求的低溫火腿罐頭。