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本標準規(guī)定了植物源性油脂中甘油三酯的測定方法。 本標準適用于植物源性油料和植物油中三亞油酸甘油酸(LLL)、1-油酸-2,3-亞油酸甘油酯(OLL)、1-棕櫚酸-2,3-亞油酸甘油酯(PLL)、1-棕櫚酸-2-油酸-3-亞油酸甘油酯(POL)、三油酸甘油酯(OOO)、1,2-油酸-3-棕櫚酸甘油脂(OOP)的測定。