本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了塊莖類農(nóng)產(chǎn)品蒸煮機(jī)的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于利用蒸汽對塊莖類農(nóng)產(chǎn)品（包括切制和未切制）進(jìn)行蒸煮熟化的塊莖類農(nóng)產(chǎn)品蒸煮機(jī)。