本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豬肉新鮮度光學(xué)檢測裝置的術(shù)語和定義、型號與基本參數(shù)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于基于光學(xué)無損檢測技術(shù)檢測豬肉（非凍結(jié)狀態(tài)）新鮮度的豬肉新鮮度光學(xué)檢測裝置。