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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉類批發(fā)市場(chǎng)的交易環(huán)境、交易設(shè)施設(shè)備、交易管理要求、人員管理和記錄管理。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉類批發(fā)市場(chǎng)交易和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的肉類交易。