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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 輻照食品鑒定 篩選法

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào): GB 23748-2016
替代情況: 替代 SN/T 2910.2-2011
發(fā)布單位: 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) 國家食品藥品監(jiān)督管理總局
起草單位:
發(fā)布日期: 2016-12-23
實(shí)施日期: 2017-06-23
點(diǎn) 擊 數(shù):
更新日期: 2017年05月06日
內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了三種快速篩選食品是否接受過輻照的鑒定方法:光釋光法、DNA 彗星試驗(yàn)法和微生物學(xué)篩選法。
本標(biāo)準(zhǔn)中的光釋光法適用于甲殼類、香辛料和調(diào)味品類產(chǎn)品的輻照鑒定;DNA 彗星試驗(yàn)法適用于動(dòng)物產(chǎn)品、谷物、堅(jiān)果、果蔬的輻照鑒定;微生物學(xué)篩選法適用于冷凍畜禽肉和水產(chǎn)品等各類生鮮食品的輻照鑒定。

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