本標準規(guī)定了測定動植物油脂中水分及揮發(fā)物含量的兩種方法。
本標準第一法[沙浴(電熱板)法]適用于所有的動植物油脂;第二法(電熱干燥箱法)僅適用于酸價低于4mg/g的非干性油脂,不適用于月桂酸型的油(棕櫚仁油和椰子油)。