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為規(guī)范本市餐飲單位清潔設計,優(yōu)化餐飲單位選址布局,提升油煙凈化、通風、排水、噪聲及振動防護和垃圾收集設施設計水平,使餐飲單位設計符合國家和本市經濟發(fā)展和環(huán)境保護的需要,特制定本標準。