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牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)則

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào)： GB 18393-2001
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
起草單位： 國家國內(nèi)貿(mào)易局肉禽蛋食品質(zhì)量檢測中心
發(fā)布日期： 2001-07-02
實(shí)施日期： 2001-12-01
點(diǎn) 擊 數(shù)：
更新日期： 2025年01月16日
內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛、羊屠宰加工的宰前檢驗(yàn)及處理、宰后檢驗(yàn)及處理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于牛、羊屠宰加工廠（場）。

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