1、食堂作業(yè)人員必須經(jīng)過煤氣安全技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并了解煤氣相關(guān)規(guī)章制度后方可上崗。
        2、食堂承包人每天操作前對使用的煤氣管網(wǎng)及設(shè)備設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保安全后方可使用。
        3、煤氣管道、閥門上嚴(yán)禁懸掛各類物品，以免管道及閥門受損、變形發(fā)生泄漏。
        4、操作煤氣要確保煤氣管網(wǎng)閥門、法蘭、接頭等連接可靠無泄漏，發(fā)現(xiàn)隱患或泄漏現(xiàn)象要及時處理，對不能處理的問題及時向煉鋼廠相關(guān)負(fù)責(zé)單位匯報聯(lián)系整改。
        5、使用煤氣前，應(yīng)先開啟抽油煙風(fēng)機(jī)，嚴(yán)禁在抽油煙風(fēng)機(jī)損壞時或不開啟抽油煙風(fēng)機(jī)使用煤氣。
        6、在操作間操作時必須二人以上，每次炊事工作結(jié)束后必須立即熄火并可靠關(guān)閉煤氣開關(guān)，晚上下班前必須關(guān)閉煤氣總閥。
        7、煤氣點(diǎn)火程序：先點(diǎn)燃木棒（棉紗），置于燃器罩上方后（手不得伸入，防止灼傷），再開啟煤氣開關(guān)，開啟煤氣開關(guān)時，應(yīng)由小逐步增大；發(fā)現(xiàn)送煤氣后點(diǎn)不著火或點(diǎn)著后又熄滅，應(yīng)立即關(guān)閉煤氣開關(guān)，查清原因，排凈爐膛內(nèi)混合氣體后，再按點(diǎn)火步驟重新點(diǎn)火。
        8、煤氣檢修必須請專業(yè)人員維修，食堂人員嚴(yán)禁私自檢修。
        9、食堂工作人員嚴(yán)禁在操作間及餐廳內(nèi)休息、睡覺。
        10、早晨、中午上班前或操作間長時間離人，進(jìn)入食堂聞到有煤氣味時，不得開燈、關(guān)燈、吸煙、使用明火或啟動電氣設(shè)施，防止發(fā)生著火或爆炸事故；應(yīng)立即切斷室外煤氣總閥，打開門窗進(jìn)行通風(fēng)，疏散人群，并向煉鋼廠報告。
        11、發(fā)生煤氣泄漏、著火、爆炸事故，應(yīng)迅速切斷室外煤氣總閥，立即疏散用餐人員，并通知專業(yè)人員查明原因采取措施，在原因未查清措施未采取情況下，嚴(yán)禁繼續(xù)使用煤氣。
        12、食堂操作人員發(fā)生煤氣中毒應(yīng)迅速并立即向煤氣防護(hù)部門報告，食堂承包人做好安全警戒工作，防止外人入內(nèi)。