1、開市前檢查油路和電源是否正常。
2、打開油閥（輕而且要少量）待見到油時方可點火。
3、打開電源開關(guān)，注意觀察火是否正常。
4、打開水龍頭冷卻灶臺，但放水量要小，以免浪費(fèi)。
5、操作中，灶臺不可離人，以免發(fā)生意外。
6、操作完畢時，要先將炒勺撤下，然后關(guān)閉油閥，待確定灶內(nèi)的火全熄后，方可切斷電源，并關(guān)閉水龍頭。
7、檢查油閥、電源開關(guān)、水龍頭是否已經(jīng)完全關(guān)閉后，方可離開。
8、及時進(jìn)行保養(yǎng)。
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