1、冷庫(kù)必須要有專人負(fù)責(zé)管理，管理人員一定要了解冷庫(kù)的工作原理及操作方法。
2、啟動(dòng)冷庫(kù)時(shí)先打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，查看水循環(huán)泵指示燈與冷庫(kù)正常運(yùn)行指示燈是否亮起，然后再設(shè)定冷庫(kù)溫度（一般設(shè)定在-10°-5°）。
3、冷庫(kù)運(yùn)行過(guò)程中，正常工作日需指定人員每2小時(shí)對(duì)冷庫(kù)所顯示溫度作一次記錄，查看冷庫(kù)顯示溫度是否在設(shè)定范圍內(nèi)，當(dāng)故障顯示器發(fā)出警報(bào)時(shí)應(yīng)記下故障顯示代碼，再聯(lián)系冷庫(kù)維修人員來(lái)公司維修。
4、日常進(jìn)出冷庫(kù)搬運(yùn)物料，根據(jù)工作時(shí)間長(zhǎng)短，凡工作5分鐘以上，搬運(yùn)人員需穿防寒服，防止因低溫引起感冒或其它凍傷事故發(fā)生。
5、冷庫(kù)內(nèi)禁止關(guān)門作業(yè)，如發(fā)現(xiàn)冷庫(kù)門沒(méi)有鎖好或處于半開(kāi)狀態(tài)，其他人員一定要確認(rèn)庫(kù)內(nèi)沒(méi)人的情況下方可關(guān)閉冷庫(kù)門，并告之冷庫(kù)管理人員。
6、冷庫(kù)門口禁止擺放任何物品，防止冷庫(kù)故障，急需人員入內(nèi)排除故障時(shí)人員無(wú)法打開(kāi)冷庫(kù)門，或冷庫(kù)內(nèi)有人作業(yè)而門被物品堵塞，作業(yè)人員無(wú)法從冷庫(kù)內(nèi)打開(kāi)門出冷庫(kù)，可能會(huì)造成嚴(yán)重的傷亡事故。
7、冷庫(kù)管理人員定期要對(duì)冷庫(kù)內(nèi)、外衛(wèi)生進(jìn)行打掃，并且要按時(shí)通知冷庫(kù)保養(yǎng)人員來(lái)公司保養(yǎng)制冷設(shè)備。