| 工序1：起下鉆作業(yè) |
| 序號 | 作業(yè)步驟 | 潛在危害 | 危害后果 | 發(fā)生頻率 | 削減和控制措施 | 責(zé)任人 | 監(jiān)督人 |
| 1 | 油管的提升或下放 | 井噴
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?上頂下砸
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?單吊環(huán)
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?井架傾斜
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?井架傾倒 | 潛在人員傷亡
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?火災(zāi)
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?鉆具落井
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?環(huán)境污染 | 中 | 檢查設(shè)施的完好性，堅持巡回檢查制；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?定期標(biāo)校指重表，并使其處于司鉆視野之內(nèi)；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?班前講話，分工清楚，精力集中，配合默契；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?起鉆定時灌液；定時檢測剎車溫度；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?嚴(yán)格按SY/T5587.6-93標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 | 司鉆
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人員 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 2 | 井架操作 | 高空墜落 | 潛在人員傷亡 | 中 | 正確使用安全帶、速差自控器；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?安全帶、速差自控器使用前必須檢查其完好性，并得到HSE監(jiān)督確認(rèn)；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?手工具系好牽尾繩；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?確保平臺護(hù)欄完好、穩(wěn)固；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?統(tǒng)一信號，正確指揮，地面人員戴好安全帽；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?具體按CJX/HC5.05-3執(zhí)行。 | 駐井干部
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人員 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 3 | 井口操作 | 夾、碰、砸傷、井涌、井噴 | 潛在人員傷亡
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?井噴失控
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?環(huán)境污染 | 高 | 勞保上崗，班前講話，分工清楚；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?堅持巡回檢查制，勤檢查液壓鉗手柄彈簧、月牙等；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?正確使用液壓鉗，嚴(yán)禁違章操作；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?嚴(yán)禁使用錨頭繩，；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?上卸扣嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，與司鉆配合密切；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?定時灌水。 | 操作人員 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 4 | 拉送油管 | 油管從油管橋上掉落 | 人員傷亡 | 中 | 操作人員勞保上崗；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?使用小滑車?yán)陀凸埽?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?油管滑道順直、牢固；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?拉送人員站在油管側(cè)面，禁止騎跨油管；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?嚴(yán)禁猛提猛放。 | 司鉆
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人員
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 工序2：壓裂、酸化 |
| 序號 | 作業(yè)步驟 | 潛在危害 | 危害后果 | 發(fā)生頻率 | 削減和控制措施 | 責(zé)任人 | 監(jiān)督人 |
| 1 | 車輛擺放連接 | 現(xiàn)場空間狹窄車輛互相碰撞
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?拉斷繃?yán)K | 碰傷人員
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?碰壞設(shè)備
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?拉倒井架 | 高 | 有專人統(tǒng)一指揮車輛擺放。 | 車隊干部 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 2 | 試壓及泵注施工 | 高壓管線破裂
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?噪聲及泄漏 | 潛在高壓液體或管線傷害人和物，損壞聽力，污染環(huán)境 | 高 | 標(biāo)識高壓區(qū)，高壓管線加固地錨；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?定期檢測標(biāo)校壓力表、泄壓閥及高壓管線；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?使用耳塞；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?使用專用桶對泄漏的油、水進(jìn)行回收處理。 | 壓裂隊
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?帶隊干部
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人員 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 3 | 化工料拉
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?運及配液 | 人員身體暴露在化學(xué)物品中
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?化學(xué)品泄露
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?空包裝袋易燃 | 潛在人員傷害
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?環(huán)境污染 | 高 | 穿戴保護(hù)性工作服及護(hù)目鏡；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?現(xiàn)場準(zhǔn)備急救藥品；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?控制化學(xué)品的混合；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?檢查管線及閥門；發(fā)現(xiàn)滲漏立即停工；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?化學(xué)品裝運桶與包裝袋應(yīng)及時銷毀或回收。 | 壓裂隊
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?帶隊干部
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?配液人員 | ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?小隊HSE監(jiān)督 |
| 4 | 低壓吸入系統(tǒng) | 壓裂液（或酸液）滲漏
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?閘門損壞 | 人員傷害
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?環(huán)境污染 | 低 | 作業(yè)前使用卡子卡好軟管，并仔細(xì)檢查；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?連接管線時不能過力敲打閘門。 | 操作人員 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 5 | 運砂車移動 | 車輛撞人
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?或設(shè)備 | 人員傷亡
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?設(shè)備損壞 | 高 | ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?非施工人員禁止進(jìn)入作業(yè)區(qū)域；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?統(tǒng)一信號，專人指揮倒車；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?按井場布置圖擺放設(shè)備。
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? | 壓裂隊
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?帶隊干部
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人員 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 工序3：放噴、排液 |
| 序號 | 作業(yè)步驟 | 潛在危害 | 危害后果 | 發(fā)生頻率 | 削減和控制措施 | 責(zé)任人 | 監(jiān)督人 |
| 1 | 放噴排液 | 管線震擊跳動、管線連接處滲漏、 | 人員傷害
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?硫化氫中毒
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?造成大氣污染 | 低 | 放噴管線連接必須牢固，絲扣連接時用密封膠帶，確保管線密封；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?發(fā)現(xiàn)滲漏，及時關(guān)井；操作人員佩帶護(hù)耳塞；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?嚴(yán)格執(zhí)行QJ/CJX026-92標(biāo)準(zhǔn)。 | 駐井干部 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 2 | 液體排放 | 排污池泄露、殘液流出排污區(qū)以外 | 環(huán)境污染 | 高 | 排污池采用防滲布處理，進(jìn)液前必須仔細(xì)檢查；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?管線連接合理，確保液體全部進(jìn)入排污池；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?排放過程中經(jīng)常檢查排污池有無泄漏；必要時加固排污池圍墻。 | 駐井干部 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 工序4：特殊作業(yè) |
| 序號 | 作業(yè)步驟 | 潛在危害 | 危害后果 | 發(fā)生頻率 | 削減和控制措施 | 責(zé)任人 | 監(jiān)督人 |
| 3 | 沖砂作業(yè) | 井噴失控
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?著火
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?人員砸、碰傷
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?液體泄漏 | 人員傷害
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?環(huán)境污染 | 高 | 主要人員應(yīng)接受過井控培訓(xùn)，并有井控證；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?所有人員接受井控和火災(zāi)應(yīng)急計劃培訓(xùn)，進(jìn)行過演習(xí)；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?班前講話，明確任務(wù)、職責(zé)、注意事項；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?施工車輛必須帶防火罩，擺放在上風(fēng)方向并遠(yuǎn)離井口；管線安裝合理并固定牢靠，高壓區(qū)禁止人員穿越；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?安裝防噴器；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?水龍帶必須拴保險繩，先壓井或替原油，然后沖砂；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?施工連續(xù)，控制出口排量，防止井噴；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?排污池規(guī)范，沖砂完后對沖砂液和砂子進(jìn)行處理；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?出現(xiàn)井涌搶裝井口；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?嚴(yán)格執(zhí)行SY/T5587.5-93標(biāo)準(zhǔn)。 | 駐井干部
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人員 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 4 | 壓井作業(yè) | 管線擺動、破裂，液體泄漏 | 人員傷害
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?環(huán)境污染 | 高 | 壓井高壓管線連接牢靠；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?檢查設(shè)備運行情況；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?泵注施工連續(xù)，控制進(jìn)出口排量平衡；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?污染物排放符合規(guī)定的要求；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?嚴(yán)格執(zhí)行SY/T5587.3-93標(biāo)準(zhǔn)。 | 駐井干部
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人員 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 5 | 水泥作業(yè) | 水泥泄露
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?液體泄露 | 人員傷害
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?環(huán)境污染
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?井下事故 | 中 | 分工明確、統(tǒng)一指揮、勞保上崗；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?設(shè)備運轉(zhuǎn)良好，施工連續(xù)；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?提升設(shè)備出現(xiàn)故障立即反洗出井內(nèi)水泥漿；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?泵注設(shè)備出現(xiàn)故障立即上提管柱至安全高度；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?水泥袋應(yīng)及時回收和銷毀，返出液排入排污池；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?嚴(yán)格執(zhí)行SY/T5587.14-93標(biāo)準(zhǔn)。 | 駐井干部 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 6 | 惡劣天氣作業(yè) | 大風(fēng)、低溫、雨、雪、雷電、沙塵天氣等 | 意外傷害 | 中 | 冬季穿戴保暖工作服；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?大風(fēng)、沙塵天氣不得高空作業(yè)（2m以上）；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?如果條件惡劣無法繼續(xù)安全工作時必須停工。 | 駐井干部 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 7 | 作業(yè)全過程 | 火災(zāi)
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?井噴
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?觸電 | 潛在多人死亡和大量設(shè)備損壞 | 高 | 定期檢查滅火器、安全帶等安全設(shè)施和電路系統(tǒng)；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?應(yīng)急和急救培訓(xùn)，應(yīng)急演習(xí)；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?所有掌上型滅火器須放置在現(xiàn)場的要害部位；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在井場區(qū)域禁止使用明火；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?安裝必要的防噴設(shè)施；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?嚴(yán)格執(zhí)行各項操作規(guī)程。 | 駐井干部 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 其它環(huán)境和健康風(fēng)險 |
| 序號 | 作業(yè)步驟 | 潛在危害 | 危害后果 | 發(fā)生頻率 | 削減和控制措施 | 責(zé)任人 | 監(jiān)督人 |
| 1 | 作業(yè)過程 | 作業(yè)廢水
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?廢物排放 | 環(huán)境污染
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?地企糾紛 | 中 | 井場四周修20cm高防污圍墻，內(nèi)側(cè)修排水溝到排污池；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在井場的安全區(qū)域修排污池，排污池底部用防滲布襯里；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?作業(yè)過程中產(chǎn)生的廢水要全部進(jìn)入排污池；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?靠近居民區(qū)時，排污池四周應(yīng)修隔柵，防止人畜落水；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?作業(yè)過程中所用油要采取防滲漏措施，廢油要回收處理；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?固體廢物要回收處理，其它廢物焚燒后挖坑深埋。 | 駐井干部
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?司鉆
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人員 | 小隊HSE監(jiān)督 |
| 2 | 飲食 | 飲用水不衛(wèi)生
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蔬菜、肉食變質(zhì)
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?炊事員不衛(wèi)生
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?傳染病 | 食物中毒
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?腹瀉
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?傳染病 | 中 | 炊事員持健康證上崗；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?拉運和飲用符合國家飲用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?采購新鮮蔬菜和經(jīng)過檢疫部門檢疫的肉類；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?井場要配備保鮮的冷凍、冷藏設(shè)備；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?定期（冬季每周、夏季三天）對食堂、營房進(jìn)行消毒；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?食堂工作人員要穿戴工作服、工作帽、要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，要勤洗手、洗衣、剪指甲；
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?保證食品和飯菜的干凈衛(wèi)生，不供應(yīng)變質(zhì)的食品，飯菜。 | 炊事員 | 小隊HSE監(jiān)督 |
危險源辨識及評價方法
