?直接上司：倉庫主管???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
??? 直接下屬：???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
??? 素質(zhì)要求：???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 1．有管理類和財經(jīng)類相關(guān)知識，熟悉貨倉管理業(yè)務(wù)；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 2．熟悉酒店物資情況，對酒店物資運(yùn)作流程、帳目、物資儲藏、搬運(yùn)工具保養(yǎng)等有了解；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 3．有一定的電腦基礎(chǔ)，具備現(xiàn)代化貨倉管理才能；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 4．工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按要求辦事。???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
??? 崗位職責(zé)：???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 1．做好倉庫日常管理事務(wù)，經(jīng)常檢查倉庫內(nèi)溫度濕度，確保酒店物資的倉庫的儲藏條件；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 2．做好各種安全防患工作，確保貨倉安全不出事故；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 3．了解酒店當(dāng)日情況，根據(jù)所需庫存儲備制定采購計劃；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 4．熟悉所管物品的性能、特點及方法，按品種、規(guī)格、型號、分門類進(jìn)行擺放，做到整齊有序；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 5．入庫前的物品要清點數(shù)量、檢查質(zhì)量，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的物品不予驗收，并及時向業(yè)務(wù)部門報告，杜絕腐爛、變質(zhì)食品入庫；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 6．對進(jìn)貨情況和庫存物品、原料的消耗及庫存必須做到心中有數(shù)；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 7．凡入庫的物品一律填寫出、入庫單，對指定用途的物質(zhì)，應(yīng)通知使用部門派人驗收質(zhì)量；對餐飲原材料及鮮活品，倉庫員驗收數(shù)量，出品部派人驗收質(zhì)量，鮮活品立即交使用部門，填制商品直撥單；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 8．先進(jìn)先出原則保質(zhì)保量分發(fā)各類物品，物品出倉必須由部門主管簽字開領(lǐng)料單方可發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨，后補(bǔ)手續(xù)的錯誤做法，嚴(yán)禁白條發(fā)貨，對超出保管期或出現(xiàn)滯存情況，及時報執(zhí)行經(jīng)理并提出處理意見；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 9．保證所開的貨料單據(jù)（包括只撥單、入庫單、領(lǐng)料單、調(diào)撥單等）的準(zhǔn)確性和完整性，定期返到財務(wù)部以備會計及時核算，以上所有單據(jù)必須由相關(guān)人員簽名；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 10. 每日下班前需根據(jù)所開的貨料單據(jù)進(jìn)行電腦計帳；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 11. 不定期盤點所有貨物，做到帳物相符，要定期翻堆，防止腐蝕、積壓和浪費(fèi)。對殘損霉變的物質(zhì)、過期物質(zhì)應(yīng)單獨填列報告表，報送財務(wù)部及有關(guān)部門，以便有關(guān)部門及時研究處理???
解決；???????????????????????????????????????????????????????????????
??? 12. 月終會同出納進(jìn)行存貨盤點，并按時間（每月3日前）將準(zhǔn)確的月終盤點報送到財務(wù)部門；??
??? 13. 對出納前日發(fā)放的贈券進(jìn)行稽核，發(fā)現(xiàn)問題及時與出納進(jìn)行核對并上報財務(wù)部；????
?? 14. 完成上司臨時交辦的工作。??
?