一、油炸食品時(shí)，鍋內(nèi)食油嚴(yán)禁放得太滿，以防食油溢出遇明火燃燒。禁止使用食油幫助燃燒。
        二、炒菜時(shí)，油溫不宜過(guò)高，防止食油自燃起火。
        三、使用液化石油氣、煤氣和燃油爐灶時(shí)，室內(nèi)不得離人，鍋、壺裝水不得太滿，防止水開(kāi)溢出撲滅爐火，導(dǎo)致逸出的易燃?xì)怏w遇明火燃燒。
        四、爐灶附近不得堆放可燃物。
        五、禁止易燃?xì)怏w鋼瓶和燃料油箱接近火爐、暖氣等火源和熱源。
        六、使用電熱器具，必須符合防火安全規(guī)定。室內(nèi)內(nèi)禁止存放易燃易爆物品。
        七、后勤工作人員都必須會(huì)使用滅火器。
        八、 后勤負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)食堂內(nèi)應(yīng)配備滅火器防火落實(shí)點(diǎn)檢。