為切實加強餐飲業(yè)燃氣管理，保障人民生命財產(chǎn)和社會公共安全，根據(jù)《燃氣管理條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，特制定燃氣安全使用制度及規(guī)定：
        1、應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和安全技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，正確使用瓶裝液化氣或管道天然氣；
        2、應(yīng)當(dāng)落實燃氣安全管理制度，明確專人負責(zé)燃氣設(shè)施的使用、管理，適時組織防火檢查，及時消除火險隱患。操作維護人員應(yīng)當(dāng)受過安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本崗位的安全操作技能和燃氣安全知識；
        3、使用燃氣必須遵守有關(guān)燃氣管理的法規(guī)、規(guī)章，并符合國家《建筑設(shè)計防火規(guī)范》、《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》、《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》和《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》等有關(guān)技術(shù)規(guī)范，所使用的燃氣、設(shè)施必須符合國家和行業(yè)有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不得擅自拆改或超期使用；
        4、餐廳、廚房內(nèi)的燃氣設(shè)施（鋼瓶、減壓閥、管道、法蘭、接頭、儀表、閥門、爐具等）必須每日檢查，發(fā)現(xiàn)泄漏、閥門堵塞、失靈，膠管老化、破損等情況，應(yīng)及時關(guān)閉閥門。檢修時，不得在火險隱患未消除前使用明火；
        5、餐廳、廚房和存放液化石油氣的鋼瓶的庫房必須保持空氣流通。不得將裝有液化石油氣的鋼瓶倒置、加熱、露天堆放；
        6、液化石油氣瓶應(yīng)定期檢查，應(yīng)定期查看液化石油氣瓶閥下的檢驗標(biāo)志環(huán)，不應(yīng)使用超期未檢或報廢的鋼瓶。對于一般民用，YSP-35.5型（15公斤）液化石油氣瓶每四年應(yīng)檢驗一次，YSP-118型（50公斤）液化石油氣瓶每三年應(yīng)檢驗一次，對于使用期限15年的鋼瓶應(yīng)做報廢處理；天然氣計量調(diào)壓裝置應(yīng)定期檢測；
        7、不得對氣瓶瓶體進行焊接和更改氣瓶的鋼印或者顏色標(biāo)記。嚴(yán)禁將氣瓶內(nèi)的液化石油氣向其他氣瓶倒裝；嚴(yán)禁自行處理氣瓶內(nèi)的殘液；
        8、燃氣會導(dǎo)致橡膠和塑料老化，應(yīng)使用專為液化石油氣或天然氣而設(shè)計的專用軟管，軟管和減壓閥等易損易耗件應(yīng)定期更換；
        9、停止使用燃氣后，應(yīng)及時關(guān)閉閥門，切斷氣源；
        10、按規(guī)定配置防火、滅火器材，并逐步推行安裝燃氣泄漏報警裝置；
        11、與供氣單位簽訂安全用氣協(xié)議，接受供氣單位安全檢查及技術(shù)指導(dǎo)；
        12、遇到燃氣泄露的緊急情況，應(yīng)立即消除所有明火，不要操作或動用任何電器或電子設(shè)備，打開所有門窗，保證足夠室內(nèi)通風(fēng)，較大的氣體泄露或著火，應(yīng)立即疏散所有室內(nèi)人員，并向119報警。