（1）負(fù)責(zé)職工的飲食衛(wèi)生工作。

　　（2）嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，按時(shí)作好飯菜保證開(kāi)水供應(yīng)，預(yù)防傳染病和食物中毒；

　?。?）食堂布局合理，衛(wèi)生責(zé)任明確，管理制度齊全，并付諸實(shí)施；

　?。?）廚房、操作間、飯廳整潔，有防蠅、防塵、防鼠、防毒變?cè)O(shè)施，空氣流通；

　?。?）有餐具消毒設(shè)施，生熟用具分開(kāi)，熟食制品拿用工具；

　　（6）主付食庫(kù)、菜窖，擺放整齊，無(wú)腐爛變質(zhì)、無(wú)四害；

　?。?）食堂操作人員應(yīng)身體健康無(wú)傳染性疾病，并保持個(gè)人衛(wèi)生；

　?。?）發(fā)生因工傷亡及未遂事故要立即搶救保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)上報(bào)，參加或配合調(diào)查、分析；

　?。?）認(rèn)真落實(shí)安全責(zé)任目標(biāo)。