（一）做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出。憑單據(jù)驗(yàn)收食品的規(guī)格質(zhì)量，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限是
否符合規(guī)定。
（二）定型包裝食品按類(lèi)別、品種上架堆放，做到一貨一卡，注明食品進(jìn)貨日期及食品最終食用日期。
（三）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品要定期檢查，及時(shí)清除超過(guò)保質(zhì)期、發(fā)霉變質(zhì)、銹蓋的食品。
（四）應(yīng)保持空氣干燥，地面干凈，做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作。
（五）易腐食品，儲(chǔ)存于密封加蓋的容器內(nèi)，其他貨物堆放做到隔墻離地。
（六）食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品和非食品的雜
物。
（七）保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，定期大掃除，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。