瀘州市江陽區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局來到江陽區(qū)茜草街道江南小學(xué)、長(zhǎng)江學(xué)校等，對(duì)學(xué)校食堂食品進(jìn)行安全檢查，標(biāo)志著江陽區(qū)集中開展為期三個(gè)月的學(xué)校食堂食品安全意識(shí)大教育、責(zé)任大落實(shí)、隱患大排查、工作大督查專項(xiàng)行動(dòng)正式鋪開。

　　“食品安全意識(shí)大教育”活動(dòng)，將對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員開展 《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂從業(yè)人員的守法意識(shí)。進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任制，通過簽訂食品安全責(zé)任書、食品安全承諾書等形式，明確學(xué)校食品安全責(zé)任，落實(shí)學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生管理員制度，確定專職或兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品安全的日常管理工作。

　　同時(shí)，在宣傳教育、法律法規(guī)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，重點(diǎn)排查學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制、是否具有餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效、是否落實(shí)索證索票制度、清洗消毒是否到位、學(xué)校食堂布局流程、食品加工衛(wèi)生管理制度是否落實(shí)、是否存在違法使用食品添加劑行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行追蹤，對(duì)拒不整改或整改不到位的，要依法進(jìn)行查處。

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