紅薯是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷氖澄?，甜甜的紅薯也受到很多人的喜愛。紅薯不僅美味可口，而且還能幫助去病，對我們的身體健康大有益處。秋季也是食用紅薯的大好季節(jié)，了解了紅薯的好處之后回去就可以吃起來了。

紅薯的營養(yǎng)價值

紅薯的營養(yǎng)價值非常之高，富含多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。紅薯中含有胡蘿卜素，膳食纖維，維生素A、B、C、E等維生素，鉀、鐵、鈣等微量元素，紅薯中還含有糖和蛋白結(jié)合物類的營養(yǎng)物質(zhì)。豐富的營養(yǎng)物質(zhì)使得紅薯具有很高的營養(yǎng)價值，能夠滿足人體的多種需要，還可以幫助人體抵抗疾病。

紅薯能對付哪些健康問題？

1.緩解便秘

紅薯中富含的膳食纖維可以幫助腸道蠕動，幫助我們把宿便從身體里排出。同時紅薯中還富含果膠，可以幫助吸收我們身體的雜質(zhì)和促進身體毒素的排出。

2.降低中風(fēng)風(fēng)險

紅薯是一種高鉀低鈉型的食物，而且鉀的攝入也會幫助多余的鈉排出。而鉀元素有助于降低中風(fēng)的風(fēng)險，也有助于預(yù)防其他心腦血管疾病。

3.降血壓

鈉的過多攝入也容易引起高血壓。紅薯作為高鉀低鈉食物的代表，是有助于降血壓的，進而避免高血壓引起的各種疾病。

4.幫助減肥

紅薯也可以幫助減肥，肥胖其實也屬于一種健康問題。紅薯的熱量較低，且容易產(chǎn)生飽腹感，所以可以調(diào)整人們的飲食，有助于減肥。

5.防癌抗癌

紅薯還具有防癌抗癌的功效。紅薯中的多種營養(yǎng)物質(zhì)有助于能保護人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性。同時胡蘿卜素、維生素C和葉酸這幾種抗癌的物質(zhì)，紅薯中也富含。

吃紅薯的注意事項

1.不宜過量

紅薯的好處雖然很多，但也不適宜食用過多。紅薯是可以充當(dāng)主食類的食物的，糖分含量較高，所以像患有糖尿病等疾病的患者要根據(jù)自己的情況來食用的。紅薯還容易引起胃酸，有胃腸道疾病的人群也要注意。

2.不要空腹吃

紅薯空腹吃容易產(chǎn)生泛酸、燒心等情況，所以紅薯最好與其它食物一起食用，或是有食用其它食物之后再食用。

3.搭配合理食用

紅薯要和其它食物搭配食用，才能夠充分保證營養(yǎng)的均衡。如果紅薯要和其它主食一起食用，一定要注意兩者分量的分配，避免攝入過多的主食。

秋天，黃豆最健康的吃法，一周吃4次，保護卵巢、提高皮膚彈性

材料：花生仁150g、黃豆50g、胡蘿卜適量、黃瓜適量、芹菜適量、大蔥適量、姜適量、花椒少許、八角少許、鹽適量。

做法： 1、準(zhǔn)備好花生黃豆。 2、水泡透。

3、加蔥姜、八角、花椒、鹽煮開。 4、胡蘿卜、芹菜切丁，焯水;黃瓜切丁。 5、拌入花生。