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教師活動(dòng) |
學(xué)生活動(dòng) |
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一、談話導(dǎo)入。師：看了題目你知道今天的活動(dòng)與什么有關(guān)嗎？（飲食）
為什么有的同學(xué)長(zhǎng)得高高大大，十分健壯，而有的同學(xué)長(zhǎng)得瘦瘦小小，經(jīng)常生病。其中很重要的一點(diǎn)和他們的飲食習(xí)慣有關(guān)。所以飲食也是一門很有講究的學(xué)問，你們想知道里面的知識(shí)嗎？就讓我們一起在這節(jié)飲食衛(wèi)生安全課中共同研究它吧。（出示課題）
看圖（大屏顯示）
1. 問：小明正在干什么？什么時(shí)候吃早餐、午餐、 晚餐？
師：這就是要求同學(xué)們一日三餐要定時(shí)定量。
（并解釋“定時(shí)定量”）
2. 問答題（大屏顯示）
1 ）“早上時(shí)間太緊張，可以不吃早餐?！睂?duì)嗎？為什么？
學(xué)生分組討論。
師：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時(shí)多，活動(dòng)多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會(huì)頭暈眼花。長(zhǎng)期如此會(huì)引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。
2 ）“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”
學(xué)生分組討論。
師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補(bǔ)充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動(dòng)做準(zhǔn)備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會(huì)引響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，那晚餐要吃得較好。
判斷（大屏顯示）（對(duì)的打勾，錯(cuò)的打叉）
（1） 選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。（ ）
（2） 使用符合衛(wèi)生要求的水。（ ）
（3） 徹底加熱烹調(diào)食品，對(duì)食品燒熟煮透。（ ）
（4） 煮熟的食品最好立即食用，需貯存時(shí)，要冷藏并生熟分開。（ ）
（5） 經(jīng)貯存過的食品食前不需再加熱。（ ）
（6） 處理及食用食物時(shí)不需要清潔雙手。（ ）
應(yīng)急小貼士（看圖及文字說明）
食物中毒怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。
6、不要輕易給病人服用止瀉藥，以免貽誤病情。 |
一、參與談話。
齊讀課題
看圖（一）（大屏顯示）
1、看圖。
2、回答。
3、 學(xué)生分組討論
回答并討論
看圖及文字說明領(lǐng)悟食物中毒怎么辦
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