本文以浙江省99 家蔬菜加工企業(yè)為研究對象，通過方差分析、Logit 回歸分析等方法，對蔬菜加工企業(yè)的質量安全管理機制、效率、行為及其與上下游單位的關聯作用進行研究。研究發(fā)現：企業(yè)進行質量安全管理的直接動力來源于市場；企業(yè)的質量安全管理行為帶動了農民等上游主體提供安全蔬菜的水平；企業(yè)的目標市場直接影響到企業(yè)質量安全管理機制的選擇；企業(yè)自身特征、企業(yè)與供應鏈上下游單位之間的關系影響到企業(yè)對現有質量安全管理措施所帶來效用的感知，并一步影響企業(yè)對未來質量安全管理措施安排的考慮及蔬菜整體質量安全水平。