在我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)有向農(nóng)村轉(zhuǎn)移的態(tài)勢(shì)下，針對(duì)農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)民食品安全意識(shí)、消費(fèi)模式、政府監(jiān)管等實(shí)際問(wèn)題，梳理和分析了我國(guó)在農(nóng)村實(shí)施的宣傳教育、資源整合、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制等措施的實(shí)際運(yùn)行效果。在研究的基礎(chǔ)上，提出增加農(nóng)民受教育的機(jī)會(huì)、采取新型的聯(lián)合監(jiān)管模式等措施和建議。